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顶茯砖茶打造安化黑茶的金顶皇冠

来源澳门银河在线娱乐场:未知   作者澳门银河在线娱乐场:admin   日期澳门银河在线娱乐场:2014-08-03 15:18

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  西湖龙井资讯平台7月31日讯澳门银河在线娱乐场:黑茶,生于安化高山之巅,云雾之中,冰碛岩之上。

  安化江南镇,安化黑茶的核心产区。几百年来,茶厂云集,茶市兴盛,茶师辈出。黄棣震,安化德高望重的老茶人,人称老茶斗。黄老年近七旬,土生土长的江南人,16岁开始做茶,从未离开过江南,从未离开过安化黑茶。黄老有个梦想,要制成一款惊世骇俗之茶,打造安化黑茶的金顶皇冠。2014年春,梦想成真,“顶茯”砖茶横空出世。

  顶茯的工艺有三大特点,一从鲜叶开始,黑毛茶在老茶斗洁净厂房内制作,初制工艺严格采用传统工艺,工艺各个环节都到位准确;二是完全用七星灶干燥,挑选安化山区出产的干透杂木做原料,干燥后的茶叶松烟香纯正;三采用“黄氏发花法”发花,金花鲜活灿烂。

  顶茯的原料产自安化黑茶高品质茶园的核心区域,800米以上海拔、高山云雾之中的林间野茶园,成为独特的生态。茶叶一般每天的日照时间以4至6小时为宜,林中茶则可以通过树荫来调节日照,天然的树荫给茶树营造较好的阴凉,有利于茶树的生长。茶树为树龄五十年以上的老树,叶片肥厚,内含物极为丰富。林中有茶,茶中有林,吸森林百木之气、百花之香。森林中的杉树、松树、香樟及其他杂树所散发的各种天然香味会被茶叶自然吸收,使茶叶的清香更绵长而浓郁。

  林间野茶园不打农药,不施化肥,有机环保。高山昼夜温差大,极少病虫害,不用打农药,高山茶园独特的冰碛岩土壤,有机质、矿物质、人体所需的稀有元素含量丰富,枯枝、落叶、衰草不断地补充土地肥力,无需施肥。

  顶茯砖面棱角分明,整洁平滑,色泽乌润油亮;金花鲜活灿烂丰富、颗粒硕大饱满;开汤后,多种香气交织,馥郁深沉,悠长绵柔。有层次变化,入口瞬间感觉多种鲜花、水果、树木之香交织,并伴有淡淡的兰香、菌花香;十泡之后安化茯茶独特的菌花香(冠突散囊菌香气)逐渐浓郁;汤色橙红、明亮,滋味浓纯甘甜,叶底肥厚完整、柔韧尚嫩。茶之上品,在于有变化,有层次感。顶茯,尝有百味,闻有百香,

  黄老常说澳门银河在线娱乐场:做黑茶,工艺复杂变数多,每天每黑茶批都不一样,一定要搞清每一道工艺的作用和目的,知其所以然才能做出好茶!

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