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普洱茶因清代帝王爱喝成贡品

来源澳门银河在线娱乐场:未知   作者澳门银河在线娱乐场:admin   日期澳门银河在线娱乐场:2013-11-05 17:08

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  中国茶的历史很长,已有很多著作记述。但是,由微生物发酵而成的普洱茶究竟是什么时候被人们发现,什么时候进入历史的?我见到过一些整理文字,显然都太书生气了,把偶尔留下的边缘记述太当一回事,而忽略了实际发生的宏大事实。那么,就让我把普洱茶的历史稍稍勾勒一下吧。《冠军之夜2013》全集在线观看_《冠军之夜2013》高清下载_综艺节目

  中国古代,素来重视朝廷兴亡史,轻忽全民生态史,更何况云南地处边陲,几乎不会有重要文人来及时记录普洱茶的动静。唐代《蛮书》、宋代《续博物志》、明代《滇略》中都提到过普洱一带出茶,但从记述来看,采摘煮饮方式还相当原始,或语焉不详,并不能看成我们今天所说的普洱茶。这就像,并不是昆山一带的民间唱曲都可以叫昆曲、广东地区的所有餐食都可以叫粤菜。普洱茶的正式成立并进入历史视野,在清代。

  幸好是清代。那年月,不靖,硕儒不多,普洱茶才有可能摆脱文字记述的陷阱,由“文本文化”上升到“生态文化”。历来对普洱茶说三道四的文人不多,这初看是坏事,实质是好事。普洱茶由此可以干净清爽地进入历史而不被那些冬烘诗文所纠缠。吃就是吃,喝就是喝。咬文嚼字,反失。

  由于清代帝王爱喝,普洱茶也就成了贡品。既然成了贡品,那就会引发当时上下官僚对皇家口味的揣摩和探寻,于是普洱茶也随之风行于仕绅之间。朝廷的采办官员,更会在千里驿马、山川劳顿之后,与诚惶诚恐的地方官员一起,每年严选品质和茶号,精益求精,谁也不敢稍有怠慢或疏忽。普洱茶,由此实现了高等级的生命合成。

  从康熙、雍正、乾隆到嘉庆、道光、咸丰,这些年代都茶事兴盛。而我特别看重的,则是光绪年间(公元1875年—1909年),主要标志是诸多“号级茶”的出现。

  “号级茶”,是指为了进贡或外销而形成的一批茶号和品牌。品牌意识的,使普洱茶从一开始就进入了“经典时代”,以后的一切活动也都有了基准坐标。我们今天还能够“叫得应”的那些古典茶号,像宋云号、元昌号以及大名赫赫的宋聘号,都创立于光绪元年。

  由此带动,一大批茶庄、茶号纷纷出现,说像雨后春笋,并不为过。

  只想带着点儿特别一提澳门银河在线娱乐场:元昌号在光绪元年创立后,又在光绪中期到易武大街开设分号而建立了福元昌号,延绵到20世纪还生机勃勃,成为普洱茶的“王者一族”。这个茶庄后来出过一个著名的庄主,恰是我的同姓本家余福生先生。

  就像我曾经很艰苦地自己的书籍被盗版一样,余福生先生也曾借着茶饼上的“内票”发表打假宣言澳门银河在线娱乐场:“近有假冒本号……”,我一看便笑了,原来书茶同仇,一家同声,百年呼应。

  这事也足以证明,直到百年之前,普洱茶还不知如何来说明自己。这种现象,从学术上讲,它还缺少“对自身身份的自觉”。

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